Projede Hangi Kurum-Kuruluşlar Var?

Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi
  • Biyomühendislik Bölümü (BM)
  • Gıda Mühendisliği Bölümü (GM)

 

Tübitak Marmara Araştırma Merkezi (MAM)
  • Gıda Enstitüsü (GE)
  • Genetik Mühendisliği ve Biyoteknoloji Enstitüsü (GMBE)

 

SASA Polyester San AŞ

Amaç

Bu projede gıda endüstrisinin unlu mamul sektörüne yönelik proses koşullarına uygun, yüksek aktiviteli, gıda yardımcı maddesi olarak kullanılabilecek toz formda, ticari rekabet gücü olan ekonomik bir proses ile ksilanaz enziminin üretilmesi, ekmek üretiminde kullanımının ortaya konulması amaçlanmaktadır.




Çalıştay

TÜRKİYEDE ENZİM ÜRETİMİNDE GELİNEN NOKTA VE TİCARİLEŞME SORUNLARI Ekim 2018
Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi
Biyomühendislik Bölümü